La Brasserie Michard

Brasserie Michard, 8 place denis dussoubs, 87000 LIMOGES

Maintenant que vient le temps d'écrire une critique sur cette institution, les mots me manquent. Sans doute les restes de la spécialité maison, j'ai nommé l' Ambrée sur lie, influent-ils sur mon jugement. Mais passés les délicieux souvenirs qui me restent, le temps de l'analyse du lieu est venu. Située dans la proche périphérie du centre ville de Limoges, pour ne pas dire dans le coeur de la ville, la brasserie Michard s'est fait la spécialité de brasser sa propre bière et, par conséquent de ne vendre que celle-ci. Divins, voluptueux et charmants breuvages qui sont proposés dans ce lieu. Bière blonde, brune et ambrée sont servies à la pression par un service éfficace et sympathique quand la renommé du lieu n'en fait pas une foire brassicole pleine d'affluence. Mais cela devrait être le propre de toute brasserie qui se respecte! Les âges et conditions sociales se mélangent allègrement; un véritable lieu de vie au sein de cette bonne vieille ville de Limoges (enfin surtout vieille, la moyenne d'âge devant dépasser les 50 ans). Alors certes, le lieu se veut très standing et classieux, ornement en bois, cuve à fermentation trônant au milieu du bar, taille imposante de l'endroit, tables boisées et serveurs et serveuses habillés très classe mais bon, pour le coup, vu ce qui vous sera servit si vous veniez à vous y arrêter, les points négatifs ( si tant est que cela en soit), on les mets de côtés rapidement, et on apprécie la bonne bière qui est servie, tabarnak!!! Alors il y a les bières pressions, valeurs sures! Mais la quintescence pour le palais reste la dénommée Abbaye Saint Martial, chef d'oeuvre de subtilité, à la robe voluptueuse. Ambré pour la couleur, délicieusement fruitée, il s'agit là d'une bière de haut calibre, vendue uniquement en version 50 cl. Cette bière est un chef d'oeuvre, que je recommande tout athé que je suis. Elle intègre facilement le top 5 des meilleures bières qu'il m'ait été donné de goûter. Rien que pour cela, arrêtez vous quand vous passerez sur Limoges.