Bienvenue !!!!!!!!!!

Salutation à tous,

Bienvenue  dans le guide Michel!!!
Vous qui cherchez en vain de pieux endroits  afin de vous désaltérer  suite à de dure journée  de labeur!!! Entrez donc et prenez place dans ce qu'il se fait de notre mieux  en matière de critique  gastronomique  et de diffusion de savoir.
Il ne s'agit pas pour nous de former un cercle de connaisseur aguéri... un microcosme consanguin...Non,nous partagerons nos humeurs! Vous trouverez  en  parcourant ces lignes  des idées, des adresses, finalement tout ce que la subjectivité fait de mieux, allant à l'encontre  de l'objectivité toute relative  émises par bon nombre d'ouvrage ... Oui , nous sommes concrétement et ouvertement partisans et avons décrété  une liste de bistrot où il fait bon passer, boire un coup, discuter avec le patron ou autres faunes du zinc, tout simplement vivre.  Vous vous y retrouverez en vous promenant d'articles en article et en prenant le temps de vous arretez pour laisser un commentaire positif ou des injures témoignant d'un profond désaccord... Nous parlerons de bistrot et nous en parlerons en bien ou en mal. Chaques participants aura le droit d'avoir ses propres schèmes et critères  analytiques, pour signaler que nous ne voulons pas utiliser de "critères impartiaux", (dont ils n'ont d' impartiaux souvent que le nom).  Pour le moment , nous pouvons affirmer que plusieurs villes sont couvertes  tel Amiens, Paris, Strasbourg, Bourges, peut être que des sections marseillaises et paloises verront le jour... 
    Alors en attendant n'hésiter pas à aller vous jeter un demi et venir par la suite laisser votre commentaire!!!!

Bonne visite à toutes et à tous, rendez vous au hasard des comptoirs!!!

L'équipe du guide Michel
Lundi 9 février 2009
1, rue Rouget-de-l'Isle 92240 Malakoff  Métro Malakoff Plateau de Vanves

                Vous qui désiriez profitez d'un musée et profiter de cet instant pour aller boire des bieres, ce Timbre Poste est fait pour vous. Il n'a de philatélique que le souvenir du voyage dans l'histoire que vous feriez si vous étiez mené à y passer. La décoration des lieux tient juste du génie, de l'accumulation passionnée d'un ensemble d'objet publicitaire lui conférant une aura particulière. Devanture et interieur sont du même tenant. Un voyage dans le souvenir et dans la multiplication des sens. Un musée vous dis je qui à lui seul mérite le détour. A la manière du Délirium Café de Bruxelles, les plaques en émail et feraille célébrant les bieres passées pour mieux découvrir celle à venir sauront provoquer un voyage culturel tant pour les néophytes que les amateurs confirmés. S'ajoute à cela un choix large de biere pression, européenne pour la plupart, mais laissant un éventail de choix fort appréciable pour tous les palets. La cuisine y est bonne , le service courtois et sympathique, relativement rapide mais dépendant de l'affluence, normal me direz vous! Voila bien que pas forcement donnée, les bieres peuvent s'enchainer (la chimay triple pression toujours un plaisir! ! !). Alors que dire de plus  Passez donc, certes le sous en poche, mais c'est à chaque fois un réel plaisir que de s'y rendre.
 
Par Michel - Publié dans : Malakoff
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Lundi 9 février 2009
Faubourg Saint Antoine, 75011 Paris. Accès: Ca ne sert à rien, n'y allez pas!!!

                Difficile de juger un bar restaurant sans y être rentré, et pourtant, en toute honnêteté, enfin sans trop de mauvaise foi, certains éléments exterieurs permettent de poser un jugement de valeur critique. C'est donc de cela qu'il va s'agir. De manière générale, Le guide Michel n'aime pas dénigrer les lieux de vie nocturne. Ils favorisent l'emergence d'une faune noctambule souvent joyeuse, libre de geste et de parole, ce qui en soit est tout à fait louable. Les bars participent chacun à leur niveau à la vie de la cité. Mais parfois il peut être sain de mettre le haro sur certains espaces qui profitant de l' exclusivité de leurs horaires d'ouverture usent de critères discriminant pour autoriser ou non leur accès. Quand quelqu'un est trop saoul ou trop, de maniere générale, défoncé pour y rentrer, il est normal de se voir recaler à l'entrée. Mais quand tout jugement relatif exprimé, cela n'est pas le cas, et bien une certaine rancoeur s'installe qui pour être canaliser doit s'exprimer.
                Le Sanz Sans est un de ces bars qui feraient mieux de revoir leur copie en terme de gestion des ressources humaines. Cela est dit avec une notion d'extériorité, du fait de n'avoir pu y mettre
pas même l'once d'un bout du nez, provoquant ainsi chez l'usager refoulé un certain sentiment frustatoire. Frustré car les critères usités pour rejeter malproprement le consommateur (peut etre devrais je dire, de leur point de vue, l'usager usagé) sont tels qu'ils ont pu être entendu, d'un propos tout à fait hallucinant. "Monsieur, vous êtes fatigué". Alors franchement, si le fait d'être fatigué est un critère intrinsèque pour se voir refusé l'accès d'un bar, qu'on se le dise. La fatigue est maintenant devenu pour les vigiles de ce bar restaurant un critère discriminant. Parfois il arrive que l'on arrive un peu pénaud après une petite trotte et que l'idée de se retrouver dans un lieu qui parait sympathique au premier abord apporte un premier réconfort. Mais quand l'efficience de la rencontre avec les vigiles se conclue par un recalage en règle et que se faire traité d'abruti est un construit clientèliste alors il parait honnête de dénigré à son tour les lieux. Le Sanz sans a fait un choix, et ses vigiles restent une premiere vitrine permettant de juger la politique clientèliste des lieux. Peut être et sans doute, le bar-restaurant est il charmant, leur site internet ne laisse pas paraitre, en tout cas, une image déplorable, mais il est du devoir du guide michel de ne pas inciter à venir le fréquenté.
                Si quelqu'un est saoul, alors il faut lui dire. Si il est mal habillé ou parait trop négligeament vétu pour qu'on lui autorise l'accès et bien des mots existent et ils sont présent pour, en toute franchise, définir l'accès au lieu. Le chef d'établissement assume les critères qu' il veut comme condition d'entrée. Mais le terme de "fatigué" résonne comme une coquille vide, vide de sens et vide comme l'esprit de celui qui les a prononcé. Cela n'est pas dis pour discréditer la profession des vigiles, qui pour en connaitre sont loin d'être tous aussi futiles et stupides que ceux que j'ai eu à rencontrer à l'entrée de ce bar. Ceux là était décérebré, incandescent de connerie et trop sûr de leur statut et de la petite autorité qui leur a été conférée. Mais par fonction et définition, ils ne sont que les cerbères de l'entrée au temple, refletant la morale qui tient lieu de règlement interne au restaurant.
                Aussi, il parait normal de discrédité ce lieu qui se voudrait respectable, mais qui lui même manque de respect à ses futurs clients. Je ne sais pas ce que cette chose nommé "Sanz Sans" vaut pour ne pas avoir pu y rentré mais il est clair que cette autoproclamée institution de Bastille ne mérite éthiquement pas grand chose. Alors, sûr de ne pas y mettre les pieds à nouveau, le guide Michel vous incite à faire de même.
               Des lieux branchés dans Paris il y en a plein d'autre, et pour l'heure celui-ci ferait mieux d'être débranché, si vous me permettez ce jeu de mot foireux.

Par Michel - Publié dans : Bastille-Main d'or (Paris)
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Vendredi 3 octobre 2008
Wolfgang-Heinze-Str. 38 - 04277 Leipzig, Germany

Au premier abord vous me direz : "mouaif, encore un pub irlandais..." Mais rapidement on se laisse séduire par l'atmosphère familiale et décontractéde de ce pub. Une première salle habrite le zinc. Seulement après plusieurs minutes, on découvre le petit escalier menant aux balcons qui font étroitement le tour de la salle sous le plafond, où quelques tables offrent une vue privileiée sur la "scène". Lorsque l'envie de pisser fulgurante vous prend, généralement au bout de la première Lübzner (bière tchèque, 2,90€ = 0,5L), vous découvrez une seconde salle avec quelques tables supplémentaires et les portes des chiottes. Au fond de cette salle, une autre porte et, vous n'êtes pas au bout de vos surprises, une grande salle tout en bois avec plancher et tables, ainsi que babyfoot et jeu de fléchettes. Les parois, elles aussi en bois sont amovibles pour s'ouvrir au printemps et en été sur le "biergarten" parait-il fort agréable.
Une -à première vue- bonne programmation musicale vous y attend (2 à 3 concerts hebdomadaires), à tendance punk, rock, voire folk mais qui se doit de garder un minimum de rebel attitude - il fait d'ailleurs partie des bars se battant en juriduquement allemagne contre l'interdiciotn de fumer, qui conserve donc ce "privilège" qui somme toute vous rappelle des souvenir lorsque vous reniflez avec délectation l'infâme fouettance de votre pul le lendemain - car il faut pas déconner, vous êtes à
Connewitz, le quartier punk et skin oi de Leipzig. Une clientèle donc logiquement assez punk, mais également estudiantine et djeun's moins marginaux, le tout dans un ambiance amicale et peace, avec un staff particulièrement aimable.
Bref, un endroit à découvrir et certainement à redécouvrir.

Par Michel - Publié dans : Leipzig (Saxe)- Allemagne
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Jeudi 18 septembre 2008
Amis Globe Trotter, bonjour, ou bonsoir
Sur la base d'information de premiere compétence, si vous deviez vous rendre à Cusco au Pérou, nous ne pouvons que vous recommander de vous rendre dans le bar
"Los 7 Angelitos", qui propose tous les soirs des concerts en live. Dans l'attente d'une critique, si vous êtes amené à y passer n'hésitez pas à laisser vos impressions.

De même, le guide michel est ouvert à toutes et tous ceux qui de part le monde seraient amenés à decouvrir les cultures culinaires et viticoles et brassicoles des pays traversés. N'hésitez pas à nous laisser des messages ou commentaires en guise de témoignage et critique.

Bon voyage à toutes et à tous!

Par Michel
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Dimanche 13 juillet 2008
Quartier Saint Leu, 80000 Amiens

Amateur Amienois de bar et de bière sans doute connaissez vous le retroviseur. Carte modeste de bière somme toute assez banale: Bière de base, blonde, d'abbaye et autre blanche assure un passage agréable. Au premier regard, premier égard, ne vous laissez pas biaisé pas l'apparente "apparence" du lieu. Tautologie significative qui justifie qu'on lui porte un peu plus que les premieres vues et appréhension pourrait laisser supposer. Par souci de neutralité, tentons de les citers: premiere impression de propreté presque hygienique vu de l'exterieur, musique un peu trop minimaliste pour laisser, touts goûts personnels exprimés, une note positive. Serveur un peu long à la détente mais relative au vue de la petite file d'amateur de boissons patientant de recevoir leur brevage. Passé ces détails , assoyez vous et laisser vous prendre par cette atmosphère qui fait qu'au final un bar ou pub, peu importe le nom que vous lui donnez, reste un bar ou pub,"certifié conformeau attente minimale qu'on exigede lui. Finalement la musique c'est trouvé bien plus diversifié que les premières écoutes ne laissait supposer. Ambiance chaleureuse un peu braillarde respirant de convivialité. Service de nettoyage de table entre deux bieres et tarif raisonnable.  Alors non ce n'est pas un grand bar mais  sa chaleur en font un agréable lieu de vie, que loin de moi je déconseillerai. Passez y à l'occase, sans sortir enthousiaste au possible, vous ne serez pas déçu.
Par Michel - Publié dans : Amiens
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Vendredi 29 février 2008
Vous aimez la vodka, voila votre rad,ce bar qui se distingue surtout par ses produits ,30 parfums au choix le tout masserer et non pas dilué un vrai régal. Vous pourrez gouter la vodka caramel au beurre salé de Guérende, une expérience a part. Le patron pourra vous parler de ses produits si il n'est pas occupé par ses clients ( ne le relancez pas trop quand meme). Les meilleurs vodkas que j'ai jamais gouté.
Par Michel - Publié dans : Rennes
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Vendredi 29 février 2008

Que dire, les défauts, le serveur qui a une tête à écouter Kiss a part ça je vois pas. Les produits sont bons, en bière vous aurez le droit à la Coreef ou la Tel en Du (du pur produit du terroir breton). La déco de l’étage du bar est l’élément marquant de ce bar en référence à la cité engloutie dont le bar a repris le nom. Assis sur des fauteuils qui ont surement été récupéré à emmaus, vous aurez l’impression de boire votre coup au fond des mers.

Par Michel - Publié dans : Rennes
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Vendredi 29 février 2008

Le bar des rôlistes à Rennes, dans c bar vous pourrez déguster la potion du méchant mage noir ou l’élixir de force. Les bières sont dosées en format orc ou troll. La déco est pour le moins en accord avec l’esprit roliste: des côtes de maille pendues au mur, les tables en bois et tout et tout.

Si vous avez un petit creux la bar propose aussi des saucissons pas degeux du tout. Si vous appréciez les jeux entre potes le patron peut vous en proposer quelques uns et même vous expliquez les règles. Enfin bon, le point de depart du parcours initiatique du roliste rennais.

Par Michel - Publié dans : Rennes
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Vendredi 29 février 2008
changement d'adresse! Aux petits Joueurs se situe désormais 
59 rue Mouzaïa 75019 Paris, M° Pré-Saint-Gervais

Feu
passage de la main d'or, 75011 Paris, M° Bastille, Ledru Rolin


Petit bar restaurant tout à fait sympathique que sont Les Petits Joueurs. Situé dans le passage de la main d'or à coté de feu la grosse caisse, ce restaurant possède la particularité d'être l'un des rares à proposer de la Chouffe à la pression, ce qui faut bien le reconnaitre est une qualité suffisament exceptionnelle pour être soulignée. Les amateurs de bonne bière apprécieront. Cela dit ne nous arrêtons pas seulement aux propriétés imbibatrices de ce bar restaurant, même si  le petit rhum arrangé doit également être souligné pour sa saveur très agréable! Non l'intéret majeur de ce lieu de vie réside dans l'apport culinaire qu'Olivier le patron propose à quiconque prendrait le temps de venir s'attabler. Une tartiflette, une entrecote, une assiette de charcuterie accompagnée d'un petite salade bien assaissonée sont quelques un des plats qui vous seront proposés si vous étiez conduit à y résider l'espace d'une soirée. Sans être clinquant et reluisant de kitscherie, comme le sont la plupart des bars parisiens, celui-ci s'avère d'une simplicité reine, ce qui en fait tout son charme. Alors je ne vais pas m'étendre outre mesure et vous laisser le soin de vous y arreter quand vous en aurez l'occasion. En restant abordable ce restaurant est respectueux de votre bourse et de vote estomac. A ce sujet il convient de préciser que la relative renommée du lieu en font un espace souvent rempli. Aussi, il est préférable de rappeler qu'une petite reservation ne saurait faire de mal à personne (peut etre à vos pieds si vous deviez patientez qu'une table se libère),  ou alors de venir en debut de soirée. Cela dit le bar peut aisément vous faire patienter. Voila, je crois que le tour est fait mais qu'il est préférable que vous y veniez vous faire un avis propre!

Sur ce bon appétit!
Par Michel - Publié dans : Bastille-Main d'or (Paris)
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Vendredi 29 février 2008
Amis  lecteurs, si vous aussi vous êtes passés à coté de ce petit bouiboui à l'allure peu avenante, vous vous demanderez surement pourquoi il figure dans un ouvrage bloguésque où n'entrent, d'ordinaire, que des maisons de grande respectabilité. En effet, situé dans le quartier de Turly, (pres de l' IUT) entre deux HLM monolithiques  et grisonnants, ne jouissant donc pas d'un cadre terrib' et étant très excentré du centre ville berruyer ce rade n'a, non plus, ni une particularité architecturale (si ce n'est dans le stuc le papier peint delavé viellissant et la peinture qui lezarde) ni de carte exceptionelle (juste celle d'une simple brasserie sans exces de prix  avec des steaks des 'dwitchs clubs, un plat du jour par midi et trois pressions 16, kro, ou grim) . Et pourtant il à ce petit air de reviens-y qui lui colle à la peau. Ce petit air  il a plein de petits noms et du coup n'ayant rien d'exceptionelle il est doué de l'exception que lui donne ses petits riens. Un sourire en arrivant c'est rien, une poignée de main c'est rien mais ça crée un vent de bonne humeur, un p'tit trait d'humour malgré une cantine pleine de gens qui poirottent  et qui le font savoir ça fait un p'tit air de convivialité, avoir un cuistot qui s'inquiète de savoir combien de temps on a pour bouffer pour s'organiser, c'est toujours rien c'est son boulot !
Bah pourtant vous pouvez pas savoir combien ça fait plaisir!
Par Michel - Publié dans : Bourges
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